Smoke & Fire - nyt Meccassa

Etsitkö illallispaikkaa?
Meccan menu uudistui jälleen! Kevättä odotellessa Meccan keittiö pitää itsensä lämpimänä käyttämällä ikiaikaisia avotuleen ja savuun perustuvia valmistusmenetelmiä. Joidenkin arkeologisten tutkimusten perusteella ihmiskunta on aloittanut ruoan kypsentämisen jo yli miljoona vuotta sitten.

Avotuli oli luonnollisesti ensimmäinen ja yksinkertaisin tapa kuumentaa ja kypsentää ruokaa. Savustamista puolestaan on käytetty ympäri maapallon sekä kypsennys- että ennen kaikkea säilöntämenetelmänä. Eri maissa savun lähteenä on käytetty hyvin erilaisia asioita: Euroopassa leppää ja tammea, Pohjois-Amerikassa hikkoripuuta, Kiinassa riisiä ja Islannissa jopa kuivattua lampaan lantaa.

Nykyisin avotulta ja savua käytetään lähinnä niistä syntyvän ainutlaatuisen makuelämyksen takia.

Niin myös Meccassa – hyvää ruokahalua!

Katso koko uudistunut menu tästä.

***

Mecca Smoke & Fire

Kolmen ruokalajin menu ja vapaavalintainen bowli 37,00€

Aubergine Fumée 10,50€
Munakoisokeitto, savustettua munakoisoa, valkosipuli jogurttia ja minttua

SMOKE DUCK 12,00€
Savustettua ankanrintaa, marinoitua portobelloa ja mozzarellaa

SHRIMP PIL-PIL 19,00€
Paistettuja jättikatkaravun pyrstöjä, savustettu valkosipuli-basilikadressing

DUCK L&L 16,00€
Sokeri-suolattua ankanrintaa, lakritsi-limekastiketta

SMOKE ON THE FRUITS 10,50€
Kevyesti savustettua hedelmäsalaattia, vadelmasorbet

- Mecca - a restaurant for all your senses. -